منتديات ورود الأمل

منتديات ورود الأمل


 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» مامعنى الشرف ياناس فتعريف الشرف ومراتبه على أربع منازل من معاني العلامة الشيخ الحجاري
الثلاثاء يونيو 10, 2014 12:46 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» تحليل خبر الحرب عند الحجاري في ورقة قال على أي هدف جاء الإرهاب بإسمك يا داعش
الجمعة يونيو 06, 2014 12:41 pm من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» أخطر هجوماً استخدمه العلامة الشيخ الحجاري الرميثي ضد من صرح أنا أعلم الموجودين من العلماء
الجمعة مايو 02, 2014 6:38 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» تفسير الشيخ الحجاري لدعاء كُميل: اللّهُمَّ اغفِر لِي الذُّنُوبَ التي تُنزلُ النِّقم
الخميس أبريل 17, 2014 12:39 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» مراودة زليخة من يوسف ولقد همت بهِ وهمَّ بها من تفاسير العلامة الشيخ الحجاري الرميثي
الأربعاء أبريل 02, 2014 10:34 pm من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» مناظرة العلامة الشيخ الحجاري مع السيد السيستاني على موقعه الرسمي حول تعليم الصلاة وأحكامها
الأحد مارس 16, 2014 8:05 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» السيد كمال الحيدري يطعن بحديث العلامة الشيخ الحجاري الذي ناورَ العرعور عن إمامة علي ع
الخميس يناير 30, 2014 4:56 am من طرف ورود

» شيخ اليعقوبي على لسان الصدر يصف الكلام حول المرجعية الساكتة بالنجف وهل الحجاري يسانده
الجمعة سبتمبر 20, 2013 6:50 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» طلب العلامة الشيخ الحجاري تظاهر الشعب الكويتي ضد العرعور وخروجه من الكويت كونه لوطياً
الإثنين سبتمبر 16, 2013 1:35 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
pubarab
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ورود
 
فتى الجبل
 
الزعيم
 
ابو حسين
 
السيد الحيدري
 
القمر14
 
الذابح
 
السراب
 
عاشق السيد
 
ليان
 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 2 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 2 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 58 بتاريخ السبت نوفمبر 26, 2011 9:54 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 403 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو خواص سعيد فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 11422 مساهمة في هذا المنتدى في 2217 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية

شاطر | 
 

 ورق عنب بطريقه المصريه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زينب
مشرفة الماسنجر والطبخ والديكور
avatar

انثى
عدد الرسائل : 71
العمر : 34
الأوسمة :
السٌّمعَة : 0
نقاط : 173
تاريخ التسجيل : 07/05/2010

مُساهمةموضوع: ورق عنب بطريقه المصريه   الأحد سبتمبر 19, 2010 10:39 am

طريقة رقم 1

حزمة بقدونس & نص حزمة كزبره &وريقات نعنع & بصلة كبيرة مفرومة

2 مكعبات ماجي & كاس رز مصري &2عصير طماطم وسط


عصير ليمونتين & نص كاسة صغيرة زيت زيتون &

بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات

الطريقة


نفرم البصل والبقدونس والكزبره و النعناع ونرفعه على النار مع 2 ماجى

وزيت زيتون ونحمسه حتى يذبل ثم نضيف الارز ثم نعصر الطماطم ونضيفه

ونحرك حتى يتشرب عصير الطماطم

نتركه جانبا ليبرد

نحضر القدر ونصف شرائح البصل ثم البطاطس

ونلف ورق العنب ونرصه بشكل دائري وبعد كل طبقه

نفتت جزء من ماجي وننثره عليه ثم نرص طبقه اخرى وهكذا

نصب عليه ماء ولا نغطيه بل نتركه اقل من مستوى ورق العنب

بنحو اصبع ونتركه على نار هادئه لمدة ساعه ونصف

قبل النضج بنصف بنحو ربع ساعه نصب عصير الليمون

عندما ينضج نتخلص من الماء الزائد ثم نصب عليه زيت الزيتون

عند التقديم نقلب القدر ونصفه فى اطباق صغيره مع الليمون 0


ملاحظه

حتى لايسود نضع على وجه ورق العنب بعد رصه في القدر شرايح من الليمون

وبالعافية

طريقة رقم 2

.
المقادير
ورق عنب - 1ونصف ارز مصري - 3طماطم مقطعه قطع صغيره - بصله مفرومه ناعمه
- ملعقه كزبره ناشفه - 5ملاعق نعناع مفروم +5ملاعق بقدونس مفروم - نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب ليمون - ملعقه كمون ناشف مطحون او سنوت - ملح على حسب الرغبه - نصف كوب ماء
. الطريقة تمسكين اول شي الارز وتنقعيه في ماء ساخن او دافي لمدة نصف ساعه بعد ذلك تضعين
جميع المقادير مع الارز ماعدازيت الزيتون تضعين ملعقتين فقط والماء لاتضعينه مع المقادير
ومن ثم تمسكين الورق وتحشينه بالحشو السابقه ومن ثم تضعين في القدر البطاطس المقطع حلقات
ومن ثم ترتبين ورق العنب وفي الاخير تضعين الماء عليه بس الماء لا يكثر وضعي في الاخير مرقة ماجي
..وبالعافيه
ملاحظه:
اذا خقتي ان ورق العنب يتفتح , دعية يطبخ شوية ومن ثم ضعي عليه طبق زجاج على حجم القدر ودعية يطبخ...... وتابعيه

طريقة رقم 3

محشي ورق عنب ( على الطريقه المصريه)

المقادير كالتالي:
علبة ورق عنب
ملح
فلفل اسود
كمون
1حبه بصل متوسطة الحجم
فنجان عصير الليمون
1 كوب ارز مصري
زيت زيتون
ربع ملعقة نعناع يابس
نصف ربطه كل من بقدونس ، شبت ، كزبره خضراء مفروم فرم صغير
1 حبه طماطم مقطعه صغير
حبتان بطاطس مقطعه حلقات
ملعقتان معجون طماطم
علبة مكعب ماجي

طريقة الحشو: - يقلى البصل مع قليل من الزيت حتى يميل لونه الى الصفره ثم نضع عليها الطماطم ثم البقدونس ثم الشبت ثم الكزبره

ثم نضع الفلفل الأسود والكمون والماجي ويقلب جيد ثم نضع الرز المصري عليه ويقلب جيدا لمدة 5 دقائق

-يوضع ورق العنب في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق ثم يصفى ويترك ليبرد قليلاً .

- ثم تحشى كل واحده على حده وترص البطاطس في اسفل القدر ثم يرص المحشي جيداً فوقه حتى ينتهي المقدار .

--يخلط الماء مع قليل من معجون الطماطم وقليل من الفلفل الأسود ومكعب ماجي ثم نضع قليل منه على ورق العنب

ويوضع على نار هادئه مع رصه بصحن حتى لايتفكك المحشي مع زيادة الماء كلما لزم الامر .

- قبل ان يستوي بقليل يضاف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون ويترك حتى يستوي ثم يقلب في صحن

ويزين بحلقات الطماطم والليمون للتقديم......

وبالهنا والعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ورود
المديرة
المديرة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 4039
السٌّمعَة : 4
نقاط : 4532
تاريخ التسجيل : 21/09/2008

مُساهمةموضوع: رد: ورق عنب بطريقه المصريه   الإثنين سبتمبر 20, 2010 12:27 pm

أممممممممممم لذيذ

شهيتيني في ورق العنب

تسلم الأيادي زنوبة

وبالهنا والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://wrood.ahlamountada.com
 
ورق عنب بطريقه المصريه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ورود الأمل :: ..:: منتديات حواء ::.. :: منتدى الطبخ ( الأطباق الرئسية ) :: ركن المقبلات والسلطات والشوربات والعصيرات-
انتقل الى: