منتديات ورود الأمل
منتديات ورود الأمل
منتديات ورود الأمل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ورود الأمل


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» مامعنى الشرف ياناس فتعريف الشرف ومراتبه على أربع منازل من معاني العلامة الشيخ الحجاري
الكب كيك Emptyالثلاثاء يونيو 10, 2014 12:46 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» تحليل خبر الحرب عند الحجاري في ورقة قال على أي هدف جاء الإرهاب بإسمك يا داعش
الكب كيك Emptyالجمعة يونيو 06, 2014 12:41 pm من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» أخطر هجوماً استخدمه العلامة الشيخ الحجاري الرميثي ضد من صرح أنا أعلم الموجودين من العلماء
الكب كيك Emptyالجمعة مايو 02, 2014 6:38 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» تفسير الشيخ الحجاري لدعاء كُميل: اللّهُمَّ اغفِر لِي الذُّنُوبَ التي تُنزلُ النِّقم
الكب كيك Emptyالخميس أبريل 17, 2014 12:39 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» مراودة زليخة من يوسف ولقد همت بهِ وهمَّ بها من تفاسير العلامة الشيخ الحجاري الرميثي
الكب كيك Emptyالأربعاء أبريل 02, 2014 10:34 pm من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» مناظرة العلامة الشيخ الحجاري مع السيد السيستاني على موقعه الرسمي حول تعليم الصلاة وأحكامها
الكب كيك Emptyالأحد مارس 16, 2014 8:05 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» السيد كمال الحيدري يطعن بحديث العلامة الشيخ الحجاري الذي ناورَ العرعور عن إمامة علي ع
الكب كيك Emptyالخميس يناير 30, 2014 4:56 am من طرف ورود

» شيخ اليعقوبي على لسان الصدر يصف الكلام حول المرجعية الساكتة بالنجف وهل الحجاري يسانده
الكب كيك Emptyالجمعة سبتمبر 20, 2013 6:50 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

» طلب العلامة الشيخ الحجاري تظاهر الشعب الكويتي ضد العرعور وخروجه من الكويت كونه لوطياً
الكب كيك Emptyالإثنين سبتمبر 16, 2013 1:35 am من طرف الشيخ الحجاري الرميثي

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
التبادل الاعلاني
pubarab
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الفهرس
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
ورود
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
فتى الجبل
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
الزعيم
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
ابو حسين
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
السيد الحيدري
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
القمر14
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
الذابح
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
السراب
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
عاشق السيد
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
ليان
الكب كيك Emptyالكب كيك Emptyالكب كيك I_vote_lcap 
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 12 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 12 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 58 بتاريخ السبت نوفمبر 26, 2011 9:54 am
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 403 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو خواص سعيد فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 11422 مساهمة في هذا المنتدى في 2217 موضوع
سحابة الكلمات الدلالية
باسم الباقر الكربلائي كونان

 

 الكب كيك

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ورود
المديرة
المديرة
ورود


انثى
عدد الرسائل : 4039
السٌّمعَة : 4
نقاط : 4532
تاريخ التسجيل : 21/09/2008

الكب كيك Empty
مُساهمةموضوع: الكب كيك   الكب كيك Emptyالإثنين أغسطس 09, 2010 1:51 pm

المقادير:
كوب و ربع + معلقتين طعام دقيق (طحين)
معلقة شاي و ربع بيكنج باودر
ربع معلقة شاي ملح
نصف كوب حليب
معلقة شاي فانيليا
نصف كوب زبده
كوب سكر
بيضتين بدرجة حرارة الغرفه

الطريقه:
يسخن الفرن 175 مئويه و تحضر صينية الكب كيك
بنخل الدقيق مع الملح و البيكنج باودر
يخلط الحليب مع الفانيليا
تضرب الزبد مع إضافة السكر قليلا قليلا حتى نحصل على قوام كريمي
يضاف البيض واحده تلو الأخرى إلى خليط الزبده مع الضرب حتى يتجانس
يضاف جزء من خليط الدقيق ثم بعض الحليب على التوالي للزبده حتى ينتهي الكمية، يراعى عدم الإسراف في الخلط حتى نتجنب التشقق

تصب في صينية الكب كيك بحيث يملأ الخليط 3/4 الكوب و تخبز 18_ 20 دقيقه.

أحيانا بحط معلقه صغيره من حشوات التورته اللي بتتباع جاهزه بالفواكه زي الكرز أو التوت على الخليط قبل دخولها الفرن و لما بينفش الكيك بيغطيها و بيكون شكلها و طعمها روعه
ممكن تعمليلها صوص توفي بعمل كراميل من ربع كوب سكر و معلقه كبيره ماء زي الكراميل بتاع الكريم كرامل و بعدين تحطي عليها علبة قشطه أو تلاتة أرباع كوب كريما سائله
و ممكن تعمليلها صوص شيكولاته بخلط نصف كوب ماء مع نصف كوب سكر و ثلث كوب كاكاو خام و نصف معلقة شاي فانيليا و رشه ملح تقلب على نار هادئة حتى يذوب و تبدأ كثافته بالزياده ترفع من على النار و تترك بالثلاجه لمده يوم و يمكن استعماله على الكب كيك أو الأيس كريم أو أي حلويات أخرى
يمكن استعمال الكريمه السائله بضربها حتى تزيد كثافتها مع إضافة ملعقه من الحليب البودره للحفاظ على قوامها بلإضافه إلى التوت أو الفراوله المهروسه لعمل كريما فواكه

يمكن تحويلها لكب كيك شيكولاته بإضافة ملعقتان كبيرتان كاكاو خام للخليط مع استبدال نصف كميه الحليب باللبن الرايب

طريقة عمل كريما الزبده للكب كيك
المقادير:
علبه جبنه كيري 12 قطعه بارده
ثلث كوب زبده
معلقة طعام و نص ساور كريم
معلقة شاي فانيليا
كوب و نص سكر بودره منخول
رشة ملح

يفضل أن تكون المقادير متماسكه و لكن ليست بارده من الثلاجه يعني نخرج الجبن و الزبده من التلاجه قبلها ب 10 دقايق أو أقل حسب حرارة المطبخ لأنها لو كانت بارده جدا بيكون صعب خلطها و لو هي طريه بيكون الكريمه طريه جدا و صعبة التشكيل

الأول نضرب الجبن لحد ما تصبح كريميه و بعدين تضاف الزبده و يستمر الخلط مع حك حواف الإناء للخلط المتجانس
يضاف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تنتهي الكمية ثم تضاف الساور كريم و الفانيليا و يخلط مع حك الجوانب حتى يتجانس الخليط تماما ثم يوضع في الثلاجه حوالي ساعه. يستعمل قمع الكريما في تزيين الكب كيك و يمكن استعمال ملعقه في دهان الكب كيك ثم تغطيتها بالحلوى الملونه أو بسكوت الشيكولاته المفتت. يمكن إضافة ألوان الطعام للكريما لشكل مميز

منقوول للإفادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://wrood.ahlamountada.com
 
الكب كيك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ورود الأمل :: ..:: منتديات حواء ::.. :: منتدى الطبخ ( الأطباق الرئسية ) :: ركن الحلويات-
انتقل الى: